Kleurrijke fonio salade
Ingredienten:
4 Personen
150 gram fonio
1 komkommer
250 gram cherrytomaten
20 gram verse platte peterselie
150 gram feta
340 gram Amsterdamse uitjes
150 gram tsatzikisalade
Bereidingswijze
1.
Bereid de fonio volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd in boogjes. Snijd de tomaten in partjes, de peterselie fijn en verkruimel de feta. Laat de uitjes uitlekken.
3.
Meng de groenten, peterselie, kaas en uitjes door de fonio op een grote platte schaal en serveer met de tzatziki.
